洋葱需食用才具有一定的杀菌效果。放在房间则不能起到作用。洋葱含有一种叫硫化丙烯的辣素。能够杀灭很多病菌和人体内的寄生虫。其杀菌能力可达到青霉素的十分之一。对葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌及人体内的寄生虫如钩虫、滴虫等都有杀灭作用。
洋葱。百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大。近球状;纸质至薄革质。内皮肥厚。肉质。叶片圆筒状。中空。中部以下最粗。向上渐狭。比花葶短。花葶粗壮。高可达1米。伞形花序球状。具多而密集的花;花粉白色;花被片具绿色中脉。矩圆状卵形。花丝等长。子房近球状。腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴;5~7月开花结果。
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