「常识」海带如何去腥味

海带属于海产品。在我们平时食用之前。可以使用淀粉搓洗过后使用一些白醋进行浸泡。淀粉属于大分子类。带有不错的附着性。可以将海带上的杂质、黏液等去除。减轻腥味。

而海带腥味的成分属于胺化物。呈弱碱性。再使用白醋浸泡可以将海带的胺化物结合成中性盐。这样海带上的腥味基本去除。没有腥味的海带食用更加健康美味。

温馨提示：

海带本身是带有腥味的。要先将海带进行去除腥味过后才可食用。但若是海带去腥过后。还是有腥臭味。则说明海带发生了变质。海带本身易滋生细菌。在腐败变质的过程中还会产生毒素。食用变质的海带容易出现腹泻、呕吐等症状。严重的可能会出现食物中毒。因此变质的海带不能食用。

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