「已回复」西南花菜炒肉的做法

西南花菜炒肉的做法是首先猪肉洗净后。切成薄片。用生粉、酱油、料酒腌制10分钟；西南菜花洗净；锅内煮一些水。煮开之后将西兰菜花放在开水了煮2分钟后。捞起来放在冷水中。待冷却后将菜花捞起来；蒜去皮、洗净后切成蒜末；大火将锅内的水分烧干后。倒入4勺油。调成小火。将蒜爆香；倒入猪肉。将猪肉煎得有些黄；倒入菜花和1/4勺盐。翻炒1分钟后。盖上锅盖焖1分钟。即可出锅。

西南花中的营养成分。不仅含量高。而且十分全面。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。煮西兰菜花时。如果洗净直接放下去炒。容易使菜花的色泽变黄。也容易炒烂。样子就没那么好看了。

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