「已解答」蒸土豆泥需要多长时间

煮土豆多长时间能熟。需要看土豆的大小。量的多少。还要看用什么锅。火候的大小。

如果用普通锅煮一盘小土豆块。大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果用普通锅煮四五个中等的。需要十五到二十分钟。先用大火烧开再改成小火。不过最好中途用筷子扎一下。

烹饪技巧：

1、土豆要用文火煮烧。才能均匀地熟烂。若急火煮烧。会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的。这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。

2、做土豆菜削皮时。只应该削掉薄薄的一层。因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑。但不能浸泡太久。以免使其中的营养成份流失。

3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点。配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙）。斑点就会消失。

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