「达人分享」八宝粥材料提前泡多久

1、八宝粥材料质地较坚硬。煮之前需提前浸泡2小时以上。直至膨胀变软即可。若是浸泡时间过短。吸水量不够。会比较难煮烂；若是浸泡时间过长。反而会导致其中的营养成分流失。降低八宝粥的营养价值。另外。若室温过高。泡久的八宝粥还可能会发生变质。

2、八宝又名腊八粥。佛粥。中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥。谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃。消滞减肥。益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用。也可作为日常养生健美之食品。

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