「干货」夏天剩菜不放冰箱能放多长时间

夏天剩菜不放冰箱能保存1~2小时。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时。如果室温高过32摄氏度。不要超过1小时。剩菜、剩饭等要及时冷藏。冷藏时最好用保鲜膜包好。冷藏时间不宜超过24小时。再次食用前要彻底加热。并确认无变质后方可食用。

剩菜食用及保存指南：

1、饭菜食用后应尽快放入冰箱。缩短在常温下的存放时间。以减慢菜中细菌生长繁殖速度。

2、剩饭放进冰箱冷藏。保质期3天左右。

3、剩饭的保存时间。以不隔餐为宜。尽量缩短在5~6小时以内。吃剩饭前一定要彻底加热。而且要热透才能吃。

4、不要吃热水或菜汤泡的剩饭。不能把剩饭倒在新饭中。以免加热不彻底。

5、剩饭重复加热次数不宜超过一次。否则食物的营养和鲜味会慢慢流失。

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