「经验分享」腐乳闻起来酸酸的能吃吗

闻起来酸酸的是因为温度太高。而导致腐乳变质而腐烂。不能再食用。

腐乳又因地而异称为豆腐乳、南乳、霉豆腐、酱豆腐、糟豆腐（若以糟腌渍）、猫乳、豆乳。是一种将豆腐利用霉菌发酵﹑腌制。二次加工的豆制食品。为东亚人的常见佐菜。或用于烹调。苏州的豆腐乳呈黄白色。口味细腻；北京的腐乳。呈红色。偏甜；四川有些种类的腐乳。比较辣。臭豆腐也属于豆腐乳的一种。腐乳和豆豉以及其他豆制品一样。都是营养学家所大力推崇的健康食品。

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