「重点」秋葵发黑了还能吃吗

「重点」秋葵发黑了还能吃吗

秋葵发黑了不能吃。秋葵中含有较多的蛋白质和各种糖类。这些成分在外壳受到轻微的损伤后便会很快的被氧化变质。易导致菌类感染繁殖。引起果荚变色发黑。因此。秋葵发黑后不能继续食用。但秋葵籽发黑还能吃。有些秋葵外表看起来很脆嫩。但是切开之后里面的籽有部分发黑。这种现象可能是由于存放的时间过长。秋葵籽的营养供给不足。出现少量的坏死现象。这种现象对秋葵的果荚的食用没有影响。若是觉得不美观。影响食欲。可将秋葵籽全部挖去即可。

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