「重点」锡纸反复使用有毒吗

根据情况而定。没有破损、油污即可以反复使用。没有毒性。如果有油污和破损就不能反复使用。油脂反复高温会产生有害物质。锡纸指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸。质软容易变型。变形后不反弹。可以定性。不会掉落。不透光。无污染。价钱便宜。供高级卷烟、糖果等食品防潮和装饰包装用。在烧烤食物中常用到。锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用。除在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热。防止食物烧焦外。在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面也有贡献作用。

日常使用的锡纸又叫铝箔纸。在烹饪中很多时候都用得到。锡纸分为光面和哑光面。光面在外可以更好地吸收外部热量。帮助食物均匀受热。哑光面接触食物。可使热量均匀地散发在食物的表面。缩短烹饪时间。

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