「已解答」银耳发泡后存放多久

银耳泡发后不宜放到冰箱中保存。发过的银耳易碎。会造成营养成分大量流失。可将银耳沥干水放在通风处。可保存24小时。在食用银耳之前。可先用水多冲洗几遍。减少硝酸盐、亚硝酸盐的含量。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。又称作白木耳、雪耳、银耳子等。有菌中之冠的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状。直径5~10厘米。柔软洁白。半透明。富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌。历来都是深受广大人民所喜爱的食物。其中所含有的银耳多糖具有特殊的保健功能。

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