煮牛奶的正确方法

煮牛奶之前先把买回家的盒装牛奶剪开。把牛奶倒入锅里之后先开大火加热煮开。煮三分钟之后就可以关火等待牛奶变凉。因为温度太高反而会降低牛奶的营养。把煮好的牛奶倒入杯子里。用勺子搅拌降温之后加糖融化。最后趁热饮用即可。

1、加热

先将买回家的牛奶盒上剪开一个小口子。然后通过这个小口子把牛奶倒入锅里。注意倒牛奶的时候慢一点不要把牛奶洒出来。此时开火加热牛奶。但是注意一定要用大火。否则小火慢炖会导致牛奶营养流失。

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2、控制温度

先用大火煮好牛奶之后。就可以等待牛奶慢慢降温。并且要把牛奶的温度控制在60℃～70℃之间饮用。因为在市场上买到的牛奶已经经过消毒。因此用太高的温度保存牛奶反而会使牛奶营养价值被破坏。

3、调味

喜欢喝牛奶加糖的人一定要注意。不要在牛奶很烫的时候加糖。这样糖和牛奶会在高温环境下形成赖氨酸的反应。不利于人体吸收和健康。建议先用勺子搅拌牛奶并散热。等牛奶降温之后加糖搅拌。并趁热饮用。

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