「经验分享」一个鸡蛋多少克

1、一个鸡蛋重约50克。含蛋白质6-7克。脂肪5-6克。每100克鸡蛋所含热量147大卡。

2、据分析。每百克鸡蛋含蛋白质12.58克。主要为卵白蛋白和卵球蛋白。其中含有人体必需的8种氨基酸。并与人体蛋白的组成极为近似。人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

3、每百克鸡蛋含脂肪11～15克。主要集中在蛋黄里。也极易被人体消化吸收。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。因此。鸡蛋又是较好的健脑食品。

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