「达人分享」炒见手青的做法

炒见手青的做法：

1、准备材料：见手青1斤、青辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、火腿适量、干辣椒适量。

2、见手青洗净晾干。切片。

3、火腿、青椒、生姜切丝。大蒜切片。

4、炒锅放油。加入火腿丝、姜丝、青椒丝和蒜片。煸炒一下。放入见手青煸炒。大约炒二十分钟。一定要炒够炒透。以免中毒。

5、炒好装盘上桌即可。

见手青：

见手青。别名摸青菰。是具有伤变后呈靛蓝色显色反应特征的一类牛肝菌的统称。属真菌门、担子菌纲、伞菌目、牛肝菌科。见手青可分为粉见手、红见手、黄见手。紫见手等。大部分属种南北均有分布。少数仅见于南方热带地区。

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１、山药削皮清洗干净；干木耳提前泡发，清洗干净；枸杞略泡几分钟，清洗干净；还要备好葱姜蒜和青椒。 ２、山药切片、泡发木耳摘成小朵；青椒切丝；蒜拍一下切碎；姜切末；再切点葱叶。 ３

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