「原创」2cm牛排5分熟煎多久

2cm牛排5分熟两面各煎３~４分钟。牛排。又称牛扒。指块状的牛肉。上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩。是西餐中最常见的食物之一。欧洲中世纪时。牛肉被视为王公贵族们的高级肉品。与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调。以彰显主人的尊贵身份。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。通常不会煮至全熟。而是以个人喜好调整生熟程度。主要分为：

1、全生牛排：完全未经烹煮的生牛肉。这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福或生牛肉沙拉。

2、近生牛排：正反两面在高温铁板上各加热３０～６０秒。目的是锁住牛排内湿润度。使外部肉质和内部生肉产生口感差。外层便于挂汁。内层生肉保持原始肉味。再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受。

3、一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。同时有生熟部分。

4、三分熟牛排：大部分肉接受热量渗透传至中心。但还未产生大变化。切开后　上下两侧熟肉棕色。向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色。伴随刀切有血渗出。

5、五分熟牛排：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色。整个牛排温度口感均衡。

6、七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色。夹杂着少量粉红色。质感偏厚重。有咀嚼感。

7、全熟牛排：牛排通体为熟肉褐色。牛肉整体已经烹熟。口感厚重。

热门文章简读《飞入菜花无处寻上一句》

飞入菜花无处寻上一句是儿童急走追黄蝶。儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻的意思是小孩子飞快地奔跑着追赶黄色的蝴蝶，可是蝴蝶突然飞入菜花丛中，再也找不到了。 儿童急走追黄蝶，飞入菜花无

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 张子星 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~