「经验分享」吃黑豆有什么好处

1、黑豆是典型的高蛋白。低脂肪的食物。含有18种氨基酸。特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸。其不饱和脂肪酸含量达80%。吸收率极高。

2、黑豆中含有丰富的维生素E。花青素。异黄酮等成分。

3、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高。而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

食用功效：

1、预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸。它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇。可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收。而加速粪便中固醇类的排出。避免过多胆固醇堆积在体内。

2、抗老防衰：黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素。可清除体内自由基。抗氧化活性更好。增强活力。

3、预防骨质疏松：黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素。能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

4、预防便秘：黑豆还能够帮助肠道蠕动。使体内胀气与毒素顺利排除。能改善便秘。

5、健脑益智：黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂。它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

6、美容护发：黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E。皆为养颜美容所需之营养成分。尤其它含多量的泛酸。对乌发不变白也有帮助。

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