
雪莲果里面变黑能吃。雪莲果变黑主要是氧化反应所致。食用后对身体没有特别影响。但雪莲果颜色加深可能会影响食欲。可将外层变黑的果肉削掉后再食用。雪莲果。菊科多年生草本植物。又叫菊薯、雪莲薯、地参果。茎直立。圆形实心。紫红色。丛生。高2~3米。叶对生。宽心脏形。表面粗皱。稍厚。叶长25~30厘米、宽15~20厘米。叶柄长7~12厘米。头状花序簇生于茎顶。花盘3~6。舌状花、黄色。瘦果。须根系。分布于耕层5~30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部。不规则形。表皮粉红色。
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