「原创」口头民俗名词解释

民间文化中的口头文学、神话、史诗、语言、民歌、民间艺术、民俗文化、民俗礼仪、民间祭典、民间手工艺术、民居建造术等等均是口头的非物质的文化。中国是世界上无形遗产最丰富的国家之一。

人类口头和非物质遗产。又称无形文化遗产。根据联合国教科文组织的定义。它是指“来自某一文化社区的全部创作。这些创作以传统为根据。由某一群体或一些个体所表达。并被认为是符合社区期望的作为其文化和社会特性的表达形式。其准则和价值通过模仿或其他方式口头相传”。

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老火汤色泽和味道香浓色浮白，一般老火汤煲三至四小时。而且老火汤可以熬、滚、煲、烩、炖等多种方法。广府老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。

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