「重点」常吃萝卜皮有什么好处

萝卜皮富含萝卜硫素。为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一。可促进人体免疫机制。激发肝脏解毒酵素的活性。可保护皮肤免受紫外线伤害。萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。萝卜皮中还含有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。在各类品种中。尤以胡萝卜的萝卜皮素含量最高。其余各种萝卜皮所含能量在79.5千焦~1339.8千焦之间。

萝卜皮还含有降糖物质。是糖尿病人的良好食品。其所含的某些成分。如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量。降低血脂。促进肾上腺素的合成。还有降压。强心作用。是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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