「常识」鸡蛋保质期有多久

鸡蛋在温度2-5℃的情况下。一般保鲜期是60天左右。冬季室内常温下为15天。夏季室内常温下为10天。鸡蛋超过保鲜期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久。鸡蛋会因细菌侵入而发生变质。出现粘壳、散黄等现象。为保证鸡蛋的新鲜。建议大家少量多次购买。

买回来的鸡蛋想要保鲜期长一些。可以选择放在冰箱里面保存。这样保鲜期会长很多。一般温度控制在2-5℃。但是不要把鸡蛋和一些具有挥发性的食材。像韭菜、生姜等食材放在一起。这样会减少鸡蛋的保鲜期。同时。存放鸡蛋不要用塑料包装盒存放。因为存放过程中鸡蛋也需要“呼吸”。向外蒸发水分。用塑料盒保存。盒内不透气。里面的环境潮湿。会使蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用。加速鸡蛋变质。这些在保存过程中是需要注意的。

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