「常识」饺子粉可以做馒头吗

饺子粉不可以用于做馒头。饺子粉的延展性不够。制作出的馒头没法膨松。会影响到馒头的口味。馒头的制作一般是挑选中筋粉。运用中筋粉跟发酵粉混和在一起。用温开水开展揉面。随后再醒发。

饺子粉是面粉中的一种。普通面粉是中筋粉。饺子粉是高筋粉。包出的饺子皮比较筋道。耐煮。不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮。而且容易炖烂。

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