「达人分享」吊瓜怎么炒好吃

主料：吊瓜600克。辅料：油1汤匙、盐6克、生抽1茶匙、葱适量、白糖2克。

把吊瓜去皮洗净切滚刀块。

热油。炒香葱花。放入吊瓜块翻炒。

加适量生抽。翻炒均匀。

加入清水。没过吊瓜的一半就可以。

大火烧开。改小火烧制5分钟。

加盐、一点点白糖调味。

再烧制3分钟左右。至吊瓜软烂。即可关火。

烹饪技巧：

1、汤汁不宜太多。最后烧制到不见汤汁为好。

2、用生抽主要是提味。同时也辅助增加一点色泽。

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