「达人分享」空心菜老了还能吃吗

能。挑选空心菜时。应该挑选完整、没有黄叶或破损。及茎管细小颜色偏绿。根部易断流汁的。这种空心菜口感较细嫩。空心菜老了不会产生有毒物质。因此可以继续食用。但口感较粗糙。一般空心菜越新鲜。口感越好。可以将空心菜放到冰箱冷藏。这样能保存2天左右。空心菜不宜久放。若出现变黄、腐烂等情况。即不可食用。

蕹菜别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜。是番薯属光萼组植物。该种原产东亚地区。现已作为一种蔬菜广泛栽培。或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、福建、江苏、四川、广东等省常见栽培。北方比较少。宜生长于气候温暖湿润。土壤肥沃多湿的地方。不耐寒。遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。

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