「已解决」雪莲果的芽苞可以吃吗

雪莲果的芽苞可以吃。雪莲果和土豆不同。长出的芽苞中不会产生有害物质。人体食用后不会出现中毒症状。但雪莲果的芽苞口感较差。营养价值不高。不建议吃雪莲果的芽苞。另外。发了芽的雪莲果水分和营养成分会有大量的流失。食用价值大大降低。所以雪莲果要尽早食用。

雪莲果。菊科多年生草本植物。又叫菊薯、雪莲薯、地参果。茎直立。圆形实心。紫红色。丛生。高2-3米。叶对生。宽心脏形。表面粗皱。稍厚。叶长25-30厘米、宽15-20厘米。叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶。花盘3-6。舌状花、黄色。瘦果。须根系。分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部。不规则形。表皮粉红色。

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