「重点」白菜是不是植物

白菜是属于十字花科蔬菜。是十字花科芸薹族芸薹属白菜种植物。白菜是我国原产蔬菜。有悠久的栽培历史。据考证。在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘。凌冬晚凋。四时常见。有松之操。故曰菘。今俗谓之白菜。”

白菜19世纪传入日本、欧美各国。如今的白菜种类很多。北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的。其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。都是优良品种。白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍。外层脱落的菜叶尚可作饲料。

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