「已解决」猪横脷煲赤小豆的功效

猪横脷煲赤小豆的食用价值：脑细胞不可缺少的营养。有较佳的健脑抗衰功能。改善消化不良。有理气的作用。明目、提高机体免疫力。保护肝脏。

猪横脷即是猪的胰腺。含有丰富的蛋白酶、消化酶。有健脾胃润肺。消滞开胃的功效。可促进消化吸收。治疗胃口不佳。消化不良。赤小豆味甘性平。有祛湿消肿。清热退黄。解毒排脓的功效。早在《伤寒杂病论》里就有麻黄连翘赤小豆汤和赤小豆当归散等应用赤小豆的方药。猪横脷煲赤小豆汤可以健胃消食。清热去湿。再加薏苡仁祛湿功效更佳。

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做法： 1、猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙，捞出过冷水，去毛清理干净； 2、萝卜切滚刀块； 3、熬糖色，小火，熬化冰糖并冒泡； 4、倒入猪蹄翻炒； 5、放老抽一汤匙，

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