「达人分享」新鲜莲子煲汤要去皮吗

新鲜莲子煲汤要去皮。新鲜莲子表皮颜色翠绿。其中虽然有一定的营养成分。但是煲汤时建议将外皮剥掉。若是莲子不去皮。其甘甜清香的口感很难通过外皮溶入到汤汁中；而且莲子外皮味道偏涩。口感并不好。一起煲汤反而会影响汤的口感。

莲子：

莲子。中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。

多年生水生草本；根状茎横生。肥厚。节间膨大。内有多数纵行通气孔道。节部缢缩。上生黑色鳞叶。下生须状不定根。叶圆形。盾状。直径25-90厘米。全缘稍呈波状。上面光滑。具白粉。下面叶脉从中央射出。有1-2次叉状分枝；叶柄粗壮。圆柱形。长1-2米。中空。外面散生小刺。花梗和叶柄等长或稍长。也散生小刺；花直径10-20厘米。美丽。芳香；花瓣红色、粉红色或白色。矩圆状椭圆形至倒卵形。长5-10厘米。宽3-5厘米。由外向内渐小。有时变成雄蕊。先端圆钝或微尖；花药条形。花丝细长。着生在花托之下；花柱极短。柱头顶生；花托（莲房）直径5-10厘米。坚果椭圆形或卵形。长1.8-2.5厘米。果皮革质。坚硬。熟时黑褐色；种子（莲子）卵形或椭圆形。长1.2-1.7厘米。种皮红色或白色。花期6-8月。果期8-10月。

热门文章简读《酸奶蛋糕用的是什么酸奶》

酸奶蛋糕用的是浓稠酸奶。 酸奶蛋糕的做法： 一、主料：浓稠酸奶、低筋面粉、玉米淀粉。 二、配料：鸡蛋、食用油、糖、柠檬汁。 三、做法及步骤： 1、先将蛋黄和蛋白分离，分离出来的蛋

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 张子星 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~