「达人分享」牛腩要炒多久能熟

牛腩炒2~3分钟能熟。牛腩是牛腹部及靠近牛肋处带有筋、肉、油花的松软肌肉。分为坑腩、爽腩、腩底等六种。根据种类不同可以红烧、炖汤等。炒牛腩时。如果牛腩切得薄。大火爆炒2~3分钟就能熟。

牛腩的营养价值：

1、牛腩能提供高质量的蛋白质。含有全部种类的氨基酸。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致。其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低。但它却是低脂的亚油酸的来源。还是潜在的抗氧化剂。

3、牛腩含有矿物质和维他命B群。包括烟酸。维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

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