「经验分享」果冻是什么做的

果冻是由海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等制成的。

果冻的主要成份：有机酸、糖、矿物质、维生素、纤维素等。也有人说果冻的主要成份是海藻酸钠。海藻酸钠虽然来源于海藻与其他植物。但它在提取的过程中。经过酸、碱、漂白等处理。许多维生素、矿物质等几乎完全丧失；海藻酸钠、琼脂等都属于膳食纤维。不易被消化吸收。

营养价值：

１、大多数果冻中使用的都是海藻胶。这是一种天然食物添加剂。在营养学上。把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维。对人体的主要营养作用是调节肠道功能。特别是润肠通便。果冻和它们起到的作用是一样的。多吃可以增加肠道内的湿润度。改善便秘。

２、一些果冻中还加入了低聚糖。有调节肠道菌群、增加双歧杆菌等好的细菌、加强消化吸收功能、减少患病概率的作用。

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