「干货」章丘大葱怎么吃啊

章丘大葱主要做食品的佐料：像烤鸭、锅烧肘子、清炸大肠、葱烧海参、葱烧蹄筋、葱烧肉、葱扒鱼唇；主要调味品有：葱油泥、葱椒泥、葱油、葱椒绍酒等。

章丘大葱有特殊的香味和辛辣味。常食大葱。不但能增进食欲。并有一定医疗效果。葱白肥大、细嫩。于淡辣中略带清甜。耐久藏。生吃、凉拌最佳。炒食、调味、配锅亦好。堪称葱中珍品。为山东人最喜爱的常备蔬菜之一。大葱蘸酱就面饼。是地道的山东风味。尤为广大群众所喜食。人们常说。“如言山东菜。菜菜不离葱”。

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