「原创」娘惹菜的特色是什么

娘惹菜的特色是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴。新加坡地道美食。传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合。融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味。口味浓重。所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。

令人交口称赞的南洋最特别、最精致的佳肴之一。自成一派。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种。中国素材的内敛遇上马来料理的奔放。调和出人间稀有的爱恋热情。许多马来西亚原驻民认为：“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆。代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。除了马六甲地区。娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国。

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