怎么处理螃蟹

首先将螃蟹放入水中自然排泄。然后用刷子刷干净背部、嘴部、腹部。接下来用剪刀从嘴部破口。用大拇指将蟹壳和蟹身分开去除蟹胃和蟹肺。最后用剪刀去除蟹嘴。用刷子将蟹腿关节部位刷洗干净即可下锅。

处理螃蟹的方法步骤

1、将螃蟹放入水45℃的热水中。这时的螃蟹会呛晕。等螃蟹被呛晕之后。用旧牙刷反复的刷洗螃蟹的背部。腹部以及嘴部。

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2、用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。然后翻到背面。从剪刀的破口入手。将腹部呈三角形的肚皮用大拇指从破口中伸进去。用力掰开。这时的蟹壳和蟹身就分开了。

3、蟹壳中有蟹胃。跟一个小气囊很相似。里面装着水。找出来清理掉。螃蟹是寒性的。它的胃还有其他的内脏都是不能吃的。最后用旧牙刷将壳子里面再刷洗一遍。

4、在蟹身部分。有一条一条灰色的像蒜一样的条状物。这是螃蟹的肺部。要全部拔掉。最后将螃蟹的嘴巴用剪刀去除。然后再用刷子将螃蟹腿关节部分刷干净。这部分是最容易忽略的。

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