「已解答」金桔冰糖煮水要去皮吗

不要。一般在吃金桔的时候。都不需要去皮。用来熬金桔冰糖水也不需要去皮。因金桔皮中含有丰富的维生素C以及松柏苷、丁香苷、柑属苷等多种营养成分。对于提高机体免疫力有很好的帮助。再者金桔一般都非常小。里面的果肉非常酸。如果去除了金桔皮。不仅没什么吃头。且味道不佳。

金桔属芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木。叶阔披针形或广椭圆形。茎和枝梢带刺。果倒卵状椭圆形。果皮光滑。金黄色。油胞小而密生。可食。金桔皮嫩脆。咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激。不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词“香雾噀人惊半破。清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。

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