「干货」抹茶是怎么做出来的

1、抹茶是以遮阳茶做的碾茶为原料。用茶叶超细粉机碾磨成的茶叶微粉就是抹茶。只要在加工过程中不要有高温过程。不破坏颜色。不二次污染。不意外进入杂质。细都达到要求。都是好的抹茶；

2、像日本的籔北。奥绿品种因本身颜色特别绿。如再加上大棚遮阳。做出来的抹茶颜色滋味都特别好。可以算是高档抹茶；

3、抹茶的加工方法：古代主要是用石磨加工。现在日本基本上都用球磨抹茶机来加工抹茶。

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