「已解决」蒸馒头为什么放抽屉布

1、蒸馒头放抽屉布是为了防止馒头粘锅。

2、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开。继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后。卸屉翻扣案板上。取下屉布。这样。馒头既不粘屉布。也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉。如是依次卸完。

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