「重点」凉粉太软粘怎么补救

1、如果是因为水温不够高。就用小火加热。并搅拌至凝固即可。

2、如果是因为水量过多。就按照粉：水。1：5的比例补加凉粉粉。并加热搅拌。

炒凉粉做法：

用料：凉粉300克、葱花5克、姜丝5克、小米辣5克、香辣酱10克、生抽3克、盐1克。

1、小米椒切末。凉粉切块。

2、锅中放油。倒入葱花。姜丝。香辣酱。大火爆香。

3、倒入凉粉。生抽。水。盐。翻炒均匀。

4、倒入小米椒。翻炒均匀即可。

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