「已回复」蚝烙的做法 如何做蚝烙

1、准备食材：鸡蛋50g。鸡精、盐各10g。油、葱各20g。生蚝肉100g。

2、葱切末。鸡蛋搅散加入生蚝肉、葱花、盐、鸡精搅拌均匀。

3、锅中倒油。倒入蛋液。煎至两面金黄即可出锅。

4、蚝烙（潮汕话为olua。o对应的字是“蚵”。所以潮汕也沿用了这个字)是广东省潮汕地方特色小食。台湾地区称为蚵仔煎。外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集。常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙。是用地瓜粉溶于水。拌葱珠。在一个平底的铁锅上煎。加上海蛎。再下蛋花。取起蘸鱼露吃。

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