「干货」酸辣罗白萝卜怎么做

「干货」酸辣罗白萝卜怎么做

食材:萝卜500克。蒜片7克。小米椒10粒。白糖50克。醋100克。胡萝卜300克。姜片适量。白开水适量。

1、白萝卜。胡萝卜洗净去皮晾干水。小米椒切段、姜切片和大蒜准备好。

2、白萝卜。胡萝卜切条后用5小勺盐腌制两个小时。将水分腌制出来。(因为没有晾晒)

3、50g白糖里面加入100ml米醋调匀。再将之前萝卜腌制出来的盐水倒入前步米醋糖水里面。小米椒切断。生姜拍开。大蒜切片加入拌匀。

4、两个干净无水的密封罐。放入萝卜条。倒入前步的泡盐水。并上下搅拌几次。让萝卜充分浸泡。然后密封放在阴凉处。保存2天即可食用。

小贴士:制作出来的酸辣白萝卜酸甜可口。但注意要避免接触油和生水。

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