「干货」如何去掉豆油的味道

4种方法：

1、把油倒入铁锅。烧热。达到6成热以上。微微的冒青烟即可。关火把油自然放凉就行了。2、油加热到6成热以上。微冒青烟。把切好的葱段。姜片和少许花椒放入油里。炸成金黄色。捞出油放凉。再使用就没有味 了。3、炒菜和烹调菜肴的时候。油一定要充分加热。再放入原料烹炒。也可以减少豆油的味道。4、放点水果或果香味浓郁的果皮。如：橘子皮、柠檬皮、柚子皮浸泡在豆油内也可以去味。

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