「已解决」果板是什么食品

果板是果冻。果冻是用增稠剂（海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等）加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。是一种西方甜食。呈半固体状。由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱。外观晶莹。色泽鲜艳。口感软滑。果冻里也包含布丁一类。

果冻的主要成份：有机酸、糖、矿物质、维生素、纤维素等。也有人说果冻的主要成份是海藻酸钠。海藻酸钠虽然来源于海藻与其他植物。但它在提取的过程中。经过酸、碱、漂白等处理。许多维生素、矿物质等几乎完全丧失；海藻酸钠、琼脂等都属于膳食纤维。不易被消化吸收。

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