「经验分享」木薯粉是什么

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉。这种植物属大槭科。与蓖麻。橡胶。小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状。口感带有弹性。是婴儿食品牛奶布丁的主要成分。也用来使汤汁及炖菜变稠。

木薯为大戟科植物木薯的块根。木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形。肉质。富含淀粉。木薯粉品质优良。可供食用。或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷。有毒。鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。由于鲜薯易腐烂变质。一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等。木薯主要有两种：苦木薯（专门用作生产木薯粉）和甜木薯（食用方法类似马铃薯）。

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能。可以往它内部再加一点制作白凉粉的粉子搅拌均匀再静置一会，这样它就会成功凝固。白凉粉若是出现不凝固的情况的话，一般都是因为我们在制作它的时候没有控制好清水和白凉粉粉的比例，从而

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