「达人分享」葫芦菜怎么炒好吃

青椒炒西葫芦做法：

１、首先。我们准备一下食材。西葫芦一个。先切成均匀薄片。再切成细丝。瓜瓤较软。我们只用了瓜皮。家庭做可以忽略。

２、青椒一把。斜刀切成片。红椒一个。去籽后切成细丝。用来配色。

３、大蒜几粒。切成片。再抓入一小把干辣椒备用。

４、锅内烧油。油烧热以后。倒入蒜和干辣椒。爆出香辣味。加入蚝油５克提鲜。翻炒化开蚝油。倒入青红椒。开大火快速翻炒。把青椒炒断生。倒入西葫芦。颠锅翻炒均匀以后。起锅调味。

5、加入食盐２克、鸡粉１克、胡椒粉１克、白糖少许提鲜。再加入陈醋４克、生抽８克。快速翻炒。化开调料。食材入味以后。从锅边淋入少许明油。翻匀后。即可出锅装盘。

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