「干货」汉堡里的生菜是什么菜

生菜是叶用莴苣。又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜。属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物。叶长倒卵形。密集成甘蓝状叶球。可生食。脆嫩爽口。略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸。由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。

生菜喜冷凉环境。既不耐寒。又不耐热。生长适宜温度为15℃-20℃。生育期90-100天。种子较耐低温。在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃。高于30℃时几乎不发芽。植株生长期间。喜欢冷凉气候。以15-20℃生长最适宜。产量高。品质优；持续高于25℃。生长较差。叶质粗老。略有苦味。但耐寒也颇强。0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。生菜根系发达。叶面有腊质。耐旱力颇强。但在肥沃湿润的土壤上栽培。产量高。品质好。土壤ph值以5.8-6.6为适宜。

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千穗谷为苋科苋属一年生草本植物，根系发达，根深50至80毫米，侧根多，根幅70至150毫米，呈水平向四周扩展。直立、粗壮，其直径3.0至4.5毫米，无毛或上部微有柔毛。株高2.5

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