「已回复」大竹笋怎么处理才能吃

将新鲜竹笋从根部即较粗的一头。一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉（用手能掐得动的部位）。所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净即可烹饪食用。

经过焯熟的笋也比较好保存。笋块凉干后。放在干净的密封盒里（密封盒最好用开水烫一下。晾干）。放冰箱冷藏。可保存3天左右。

拓展资料：

竹笋。是竹的幼芽。也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物。食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国。类型众多。适应性强。分布极广。在中国自古被当作菜中珍品。竹笋是中国传统佳肴。味香质脆。食用和栽培历史极为悠久。

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