「干货」苏打饼干和梳打饼干有什么区别

没有区别。是一样的食物。“苏打饼干”中的“苏打”是“soda”的译音。有人把它翻译成“梳打”。苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”。化学名为“碳酸氢钠”。英文名BakingSoda。是西点膨大剂的一种。梳打饼干是饼干里面加了“苏打”。是一种发酵型饼干。有咸、甜两种。质地酥松。断面有清晰的层次结构。常见正方形。亦有长方形和小圆形产品。有的还用细盐涂布于表面。一般无花纹。但有大小不均匀气泡。亦带有若干穿透性的针孔。

饼干以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料。加入（或不加入）糖、油脂及其他原料。经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。十九世纪五十年代的一天。法国比斯湾。狂风使一艘英国帆船触礁搁浅。船员死里逃生来到一个荒无人烟的小岛。风停后。人们回到船上找吃的。但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了。他们只好把泡在一起的面糊带回岛上。并将它们捏成一个个小团。烤熟后吃。没想到。烤熟的面团又松又脆。味道可口。为了纪念这次脱险。船员们回到英国后。就用同样方法烤制小饼吃。并用海湾的名字“比斯湾”命名这些小饼。这就是今天饼干英文名biscuit的由来。

热门文章简读《孕妇能吃蛏子吗》

1、孕妇不建议吃蛏子。 2、因为孕妇不适合吃性凉的水果和食物，相信大家都知道。而蛏子是性凉的海鲜贝类，孕妈妈们吃了不利健脾，甚至会导致脾胃虚寒、腹痛等等。所以有此也不建议孕妇吃蛏

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~