「已解答」新鲜松茸可以放冰箱冷冻吗

可以。新鲜松茸中含有大量的水分及糖类物质。在一定的温度及湿度条件下很容易滋生细菌而腐败变质。而冰箱冷冻的温度较低。可以较好的抑制细菌的繁殖及滋生。延长松茸的保存时间。因此新鲜松茸可以放冰箱冷冻保存。不过要注意保存时间不宜过长。尽早吃掉。否则其中的营养成分会大量流失。影响食用价值。

松茸学名松口蘑。别名松蕈、合菌、台菌。隶属担子菌亚门、口蘑科。是松栎等树木外生的菌根真菌。具有独特的浓郁香味。是世界上珍稀名贵的天然药用菌。我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地。一般在秋季生成。通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地。产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

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