「重点」300克的面粉加多少酵母

300克面粉一般只需要十克酵母就可以了。因为酵母它本身的力量就非常强大。不用放的特别多。如果放的特别多。面粉会变得非常硬。这样做出来的面点口感会非常的差。所以说一定要合理的控制酵母的含量。

家庭即发即用的方子：中筋面粉500g。水260克左右。白砂糖25g。酵母粉5g。

酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的b族维生素。所以。用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。

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