「经验分享」铁碗可以放锅里蒸吗

可以。铁碗、瓷碗、不锈钢碗。木头类材质的都可以放锅里蒸。

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质。使食物成熟的烹调方法。在烹饪中。它既能制作主食。也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中。既可用于半成品加工的前期热处理。也可用于成品烹调。使之成熟或软熟入味。

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