「已解决」紫米做米饭必须提前泡吗

「已解决」紫米做米饭必须提前泡吗

紫米需要提前浸泡一小时以上。将紫米用清水进行冲洗。然后将紫米放入电饭煲中。并按下焖饭键。等待14分钟后。将盖子轻轻打开。使紫米冷却一会。然后用铲子把煮好的米饭翻一下。这样口感会更好。

紫米是水稻的一个品种。紫米颗粒均匀。颜色紫黑。食味香甜。甜而不腻。属于糯米类。仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培。是较珍贵的水稻品种。分紫粳、紫糯两种。

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