「常识」红烧猪舌头的做法炒猪舌头的做法

材料：熟猪舌300克。

调料：油、绍酒、酱油各1大匙、白糖半大匙、精盐、味精半小勺、香油1小勺、葱、姜丝少许、淀粉适量。

做法：

1、将熟猪舌切成长条片。下入五成热的油中滑散滑透。控净油分。整齐的码摆在盘中备用。

2、炒锅上火烧热。加少许底油。用葱、姜丝炝锅。烹绍酒。加入酱油、白糖、精盐、味精。添汤烧开。再下入猪舌。撇净浮沫。移小火扒至入味。见汤汁稠浓时。转旺火。用水淀粉勾芡。淋香油。大翻勺。出锅装盘即可。

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