「已回复」拉丝的芝士是哪种

拉丝的芝士是马苏里拉。芝士（奶酪别称）一般指奶酪（奶制品）。奶酪（cheese）又名干酪。是一种发酵的牛奶制品。其性质与常见的酸牛奶有相似之处。都是通过发酵过程来制作的。也都含有可以保健的乳酸菌。但是奶酪的浓度比酸奶更高。近似固体食物。营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成。含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。是纯天然的食品。就工艺而言。奶酪是发酵的牛奶；就营养而言。奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族。哈萨克族等游牧民族的传统食品。在内蒙古称为奶豆腐。在新疆俗称乳饼。完全干透的干酪又叫奶疙瘩。世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

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